面食文化节的主要内容包括：中国城市面食文化高峰论坛、面食风味小吃展销、山西面食文化绝技表演、山西面食之乡文化展、面食名品名店评奖、ＣＣＴＶ－4《互动空间》“山西面食超人赛”、民间艺术品展销、品牌餐饮企业形象展示洽谈等。截至目前，已经收到了来自山西、安徽、四川、贵州、江苏、广州等省市350多个品种的参展要求。

山西是中华民族发祥地之一，历史悠久，人文荟萃，拥有丰厚的历史文化遗产。

在设计该标志的时候，我们希望通过标识的特性，来塑造这个城市的独特气质，新标志我们希望他除了能够将面食节很好的体现出来之外，尽可能的将山西的地域特点及人文文化呈现出来，标志整体造型及色彩给人以文化深厚、活力、变化、国际感；以书法的形式来展现举办国际面食节的意义（交流、传承、经济等重大意义），一气呵成的书法字不仅仅是体现各种文化和谐共存的特点，而且形式“面”，神似“龙”。